簡易食物代換表食品代換 簡易換算表 每一份 食  物  名  稱  及  份  量 主食類 乾飯1/4 碗 (7 0 大卡) 稀飯1/2 碗 麵(去湯)1/2 碗 餃子皮3 張 叉燒包1/2 個 小龍包1 個 土司(小)1 片 饅頭(中)1/4 個 湯圓(無餡)10 粒 餛飩皮7 張 餛飩皮(大)3 張 春捲皮1.5 張 鹹粽子(中)1/4 個 蘇打餅乾(小)3 片 紅豆湯( 去湯) 1/4 碗 豌豆仁7 0 公克 菱角6- 7 個 玉米1/3 根 蕃薯(宿霧小)1/2 個 皇帝豆7 0 公克 南瓜110 公克 蓮藕100 公克 馬鈴薯9 0 公克 速食麵1/4 包 燒餅1/2 個 奶類 脫脂奶2 4 0 C .C.(8 0 大卡)脫脂奶粉2 5 公克 低脂奶2 4 0C .C. (1 2 0 大卡)低脂奶粉2 5 公克 全脂奶2 4 0 C .C.(1 5 0 大卡)全脂奶粉3 0 公克 低脂肉類 里肌肉1 兩 (5 5 大卡) 魚類3 5 公克 蝦仁5 – 6 隻 明蝦1 隻 蛤蜊(中)2 0 個 雞腿(大)1/5 隻 牛腱3 5 公克 雞胸肉3 0 公克 蛋白2 個 洋火巴里島腿2 片 中脂肉類 豬排肉 (7 5 大卡) 魚(肉)鬆2 湯匙 雞排3 5 公克 虱目魚3 5 公克 貢丸(中)2 個 雞翅3 5 公克 羊肉3 5 公克 全蛋1 個 鱈魚5 0 公克( 連皮) 高脂肉類 豬後腿肉 (1 2 0 大卡) 秋刀魚3 5 公克 豬肉酥2 湯匙 臘肉2 5 公克 五花肉4 5 公克 牛月南4 5 公克 熱狗5 0 公克 香腸4 0 公克 低脂豆類 (5 5 大卡) 豆包(大)1/3 片 麵腸1/2 條 烤麩4 0 公克 臭豆腐1 塊 毛豆6 0 公克 豆漿2 4 0 C 馬爾地夫.C. 中脂豆類 (7 5 大卡) 五香豆乾2 個 素雞3/4 條 黃豆干1/2 塊 豆腐1 塊 三角油豆腐2 個 豆簽2 0 公克 麵筋泡(1 2 0 大卡) 每一份 食  物  名  稱  及  份  量 水果一份 (6 0 大卡) 橘子1 個 柳丁1 個 桃子1 個 柿子1 個 梨(小)1 個 蘋果(小)1 個 芭樂(小)1 個 楊桃(中)1 個 芒果(大)1/4 個 哈密瓜1/2 個 香瓜1/2 個 西瓜1 片(半斤) 木瓜1/3 個 釋迦禮服1/2 個 香蕉1/2 條 櫻桃9 個 草莓9 個 蓮霧2 - 3 個 柚子3 片 荔枝9 粒 葡萄1 3 粒 龍眼1 3 粒 椰子汁1 8 0 C .C. 油脂類一份 (4 5 大卡) 植物奶油1 茶匙 花生米1 0 粒 腰果5 粒 瓜子1 湯匙 千島沙拉醬3 茶匙 美奶滋2 茶匙 鹽一茶匙( 相當於5 克 鹽) 醬油2 湯匙 烏 醋2 5 C .C. 蕃茄醬4 湯匙


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