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簡易食物代換表食品代換 簡易換算表 每一份 食 物 名 稱 及 份 量 主食類 乾飯1/4 碗 （7 0 大卡） 稀飯1/2 碗 麵（去湯）1/2 碗 餃子皮3 張 叉燒包1/2 個 小龍包1 個 土司（小）1 片 饅頭（中）1/4 個 湯圓（無餡）10 粒 餛飩皮7 張 餛飩皮（大）3 張 春捲皮1.5 張 鹹粽子（中）1/4 個 蘇打餅乾（小）3 片 紅豆湯( 去湯) 1/4 碗 豌豆仁7 0 公克 菱角6- 7 個 玉米1/3 根 蕃薯（宿霧小）1/2 個 皇帝豆7 0 公克 南瓜110 公克 蓮藕100 公克 馬鈴薯9 0 公克 速食麵1/4 包 燒餅1/2 個 奶類 脫脂奶2 4 0 C .C.（8 0 大卡）脫脂奶粉2 5 公克 低脂奶2 4 0C .C. （1 2 0 大卡）低脂奶粉2 5 公克 全脂奶2 4 0 C .C.（1 5 0 大卡）全脂奶粉3 0 公克 低脂肉類 里肌肉1 兩 （5 5 大卡） 魚類3 5 公克 蝦仁5 – 6 隻 明蝦1 隻 蛤蜊（中）2 0 個 雞腿（大）1/5 隻 牛腱3 5 公克 雞胸肉3 0 公克 蛋白2 個 洋火巴里島腿2 片 中脂肉類 豬排肉 （7 5 大卡） 魚（肉）鬆2 湯匙 雞排3 5 公克 虱目魚3 5 公克 貢丸（中）2 個 雞翅3 5 公克 羊肉3 5 公克 全蛋1 個 鱈魚5 0 公克( 連皮) 高脂肉類 豬後腿肉 （1 2 0 大卡） 秋刀魚3 5 公克 豬肉酥2 湯匙 臘肉2 5 公克 五花肉4 5 公克 牛月南4 5 公克 熱狗5 0 公克 香腸4 0 公克 低脂豆類 （5 5 大卡） 豆包（大）1/3 片 麵腸1/2 條 烤麩4 0 公克 臭豆腐1 塊 毛豆6 0 公克 豆漿2 4 0 C 馬爾地夫.C. 中脂豆類 （7 5 大卡） 五香豆乾2 個 素雞3/4 條 黃豆干1/2 塊 豆腐1 塊 三角油豆腐2 個 豆簽2 0 公克 麵筋泡（1 2 0 大卡） 每一份 食 物 名 稱 及 份 量 水果一份 （6 0 大卡） 橘子1 個 柳丁1 個 桃子1 個 柿子1 個 梨（小）1 個 蘋果（小）1 個 芭樂（小）1 個 楊桃（中）1 個 芒果（大）1/4 個 哈密瓜1/2 個 香瓜1/2 個 西瓜1 片（半斤） 木瓜1/3 個 釋迦禮服1/2 個 香蕉1/2 條 櫻桃9 個 草莓9 個 蓮霧2 - 3 個 柚子3 片 荔枝9 粒 葡萄1 3 粒 龍眼1 3 粒 椰子汁1 8 0 C .C. 油脂類一份 （4 5 大卡） 植物奶油1 茶匙 花生米1 0 粒 腰果5 粒 瓜子1 湯匙 千島沙拉醬3 茶匙 美奶滋2 茶匙 鹽一茶匙( 相當於5 克 鹽) 醬油2 湯匙 烏 醋2 5 C .C. 蕃茄醬4 湯匙
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